Orange Κτήμα Μαρκόγιαννη Ροδίτης 750ml 2019 οίνος λευκός ξηρός

11,50

Orange Κτήμα Μαρκόγιαννη

Ποικιλία: Ροδίτης
Είδος: ξηρό
Χρώμα: λευκό
Χρονιά: 2019
Ποσότητα: 750ml
Αλκοόλ: 12,5%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:
Χρώμα κεχριμπαρί λόγω της επαφής με τις φλούδες για 12 ημέρες, ιδιαίτερα ανθικό με νότες ξηρών καρπών και αγριων βοτάνων, αρώματα μαγιάς μπίρας, ψημένου ψωμιού.

Το στόμα είναι γεμάτο, ελαφρά τανικό, θυμίζει χυμούς φρούτων όπως γκρειπφρουτ ενώ το εγκλωβισμένο διοξείδιο του άνθρακα από την αργή ζύμωση πολλών μηνών ισορροπεί το αλκοόλ και αποδίδει ισχύ και ενέργεια.

Η επίγευση είναι ιδιαίτερη με διάρκεια και αρωματική ένταση.

6 σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: sjh234-1-1 Κατηγορίες: , , , ,
Κτήμα Μαρκόγιαννη

Περιγραφή

Orange Κτήμα Μαρκόγιαννη

Αμπελώνας: Γραίκα Ολυμπίας Δήμος Ανδρίτσαινας-Κρεστένων, Νομός Ηλείας

Κυρίαρχος τύπος εδάφους: αμμοαργιλώδες
Ηλικία φυτών (μέσος όρος): 30 έτη
Στρεμματικές αποδόσεις: 900 kg/στρ.

Οινοποίηση/Ωρίμανση:
Πειραματική οινοποίηση οίνου χωρίς πρόσθετα οινολογικά υλικά και θειώδη ποικιλίας ροδίτη. Τα σταφύλια ροδίτη προέρχονται από βιολογικό αμπέλι, έγινε αποβοστρύχωση και συμπαραμονή χυμού- φλοιού για 12 ημέρες σε ανοιχτό δοχείο (μέθοδος κλασσικής ερυθράς οινοποίησης) με περιοδικές εμβαπτίσεις του φλοιού (pigeage).

Η σταφυλομαζα πιέστηκε ελαφρά με την παραδοσιακή στροφυλιά και ο οίνος συνέχισε να ζυμώνει σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Ο οίνος παρέμεινε σε επαφή με τις οινολάσπες του για 4 μήνες και εμφιαλώθηκε χωρίς διήθηση.

Ολική οξύτητα (σε τρυγικο οξύ): 6 g/L οξυτητα

 

Επικοινωνία

Μάρκα

Κτήμα Μαρκόγιαννη

Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση που δραστηριοποιείται από το 1982 στην καλλιέργεια αμπελώνων με σκοπό την παραγωγή οίνων ποιότητας και αποστάγματος στεμφύλλων ( τσίπουρο). Από το 2001 οι αμπελώνες της εταιρείας καλλιεργούνται με βιολογικό τρόπο και πιστοποιούνται από τον οργανισμό ΔΗΩ. Εκτός από τους ιδιόκτητους αμπελώνες η οινοποιία Μαρκόγιαννη προμηθεύεται σταφύλια από επιλεγμένους αμπελώνες της ευρύτερης περιοχής της Σκιλλουντίας. Κύρια φιλοσοφία της είναι ο σεβασμός στη φύση και η παραγωγή ποιοτικών οίνων. Οι αμπελώνες της βρίσκονται πλησίον των οινοποιητικών εγκαταστάσεων και οι κυριότερες ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι ο ροδίτης, οι ασπρούδες, το φιλέρι, το refosco, η μαυροδάφνη και το κολλινιάτικο και η μανδηλαριά. Ο τρυγητός ξεκινά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτέμβρη και ολοκληρώνεται τις πρώτες ημέρες του Οκτώβρη ανάλογα βέβαια με την ποικιλία και τις κλιματικές συνθήκες που επικρατούν ανα εσοδεία. Ο προσδιορισμός του χρόνου συγκομιδής των σταφυλών γίνεται μετά από έλεγχο της πορείας ωρίμανσης ώστε οι σταφυλές να βρίσκονται στο επιθυμητό επίπεδο τεχνολογικής ωριμότητας για την παραγωγή ποιοτικών οίνων. Η Οινοποιία ΄΄Μαρκόγιαννη΄΄ παράγει λευκούς, ροζέ και ερυθρούς ξηρούς οίνους καθώς και εκλεκτό τσίπουρο απο επιλεγμένα στέμφυλα των αμπελώνων της. Ο μυθικός Αλφειός ποταμός που χωρίζει τον Σκιλλούντα από την Αρχαία Ολυμπία, το ανάγλυφο της περιοχής και τα αμμοαργιλώδη εδάφη διαμορφώνουν ιδιαίτερες κλιματικές συνθήκες και αποτελούν τις παραμέτρους που επισφραγίζουν και ολοκληρώνουν την προσωπικότητα των οίνων μας.
Κτήμα Μαρκόγιαννη

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.5 kg
Διαστάσεις 10 × 10 × 30 cm