Περιγραφή
Tempranillo
Τα αμπέλια καλλιεργούνται στην ισπανική περιοχή Toro, με βιοδυναμικές πρακτικές.
Οι καρποί προέρχονται από αμπέλια χαμηλών στρεμματικών αποδόσεων και είναι ηλικίας 90 ετών.
Μετά το πιεστήριο ο ζωμός περνάει από τσιμεντένιες δεξαμενές για τρείς εβδομάδες και στην συνέχεια από νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια για μικρό χρονικό διάστημα.
Χρώμα βαθύ ρουμπινή με έκφραση της νεανικής του ηλικίας.
Στη μύτη, έντονα αρωματικό, μπορεί κανείς να βρει σκούρα φρούτα, όπως βατόμουρα και blueberries, ενώ εμφανίζονται ορυκτές νότες, με το όλο σύνολο να δίνει σε αυτό το φρέσκο κρασί μια πολυπλοκότητα.
Στο στόμα, ένα κρασί με σώμα και φρουτώδη χαρακτηριστικά. αν και ταυτόχρονα αφήνει ευχάριστες νότες, που προερχόμενες απλο την ωριμότητα των σταφυλιών από τα οποία παράγεται αυτό το κρασί.
