Διάγων Κτήμα Μαρκόγιαννη Βερτζαμί 750ml 2019 οίνος ερυθρός ξηρός

19,50

Διάγων Κτήμα Μαρκόγιαννη

Ποικιλία: Βερτζαμί
Είδος: ξηρό
Χρώμα: ερυθρό
Χρονιά: 2019
Ποσότητα: 750ml
Αλκοόλ: 15%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Χρώμα βαθύ ρουμπινί. Αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων του δάσους , μπαχαρικά όπως μαύρο πιπέρι, διακριτικά αρώματα ξύλου και βανίλιας και δέρματος. Στόμα πλούσιο, στρογγυλό με πυκνές τανίνες λεπτόκοκκες και με οξύτητα που κάνει αισθητή την παρουσία της δίνοντας ζωντάνια και ενέργεια στο σύνολο. Επίγευση σε αξιοπρεπές μάκρος, πολύπλοκη, δυνατή.

2 σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: sjh234-1 Κατηγορίες: , , , ,
Κτήμα Μαρκόγιαννη

Περιγραφή

Διάγων Κτήμα Μαρκόγιαννη

Αμπελώνας: Γραίκα Ολυμπίας, Δήμος Ανδρίτσαινας-Κρεστένων, Νομός Ηλείας

Κυρίαρχος τύπος εδάφους: αργιλοπηλώδες
Ηλικία φυτών (μέσος όρος): 20 έτη
Στρεμματικές αποδόσεις: 1100 kg/στρ.

Οινοποίηση/Ωρίμανση: Αποβοστρύχωση-κλασσική ερυθρά οινοποίηση σε θερμοκρασίες 25 -27 ° C σε ανοιχτή δεξαμενή. Συμπαραμονή του φλοιού των ραγών με το ζυμώμενο γλεύκος με περιοδικές εμβαπτίσεις (pigeage) του φλοιού για την καλύτερη δυνατή εκχύλιση και διάχυση των φαινολικών συστατικών μέχρι τη λήξη της αλκοολικής ζύμωσης.

Ο οίνος ροής ενώθηκε με τον οίνο ήπιων πιέσεων και οδηγήθηκε σε κλειστή δεξαμενή μέχρι τη λήξη της ζύμωσης και στη συνέχεια παραμονή για αρκετό διάστημα με τις οινολάσπες.

Ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.
Εμφιάλωση χωρίς διήθηση.
Ολική οξύτητα (σε τρυγικό): 7,50 g/L
pH: 3,46
Σάκχαρα (σε g/L): 2,3 g/L

Επικοινωνία

Μάρκα

Κτήμα Μαρκόγιαννη

Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση που δραστηριοποιείται από το 1982 στην καλλιέργεια αμπελώνων με σκοπό την παραγωγή οίνων ποιότητας και αποστάγματος στεμφύλλων ( τσίπουρο). Από το 2001 οι αμπελώνες της εταιρείας καλλιεργούνται με βιολογικό τρόπο και πιστοποιούνται από τον οργανισμό ΔΗΩ. Εκτός από τους ιδιόκτητους αμπελώνες η οινοποιία Μαρκόγιαννη προμηθεύεται σταφύλια από επιλεγμένους αμπελώνες της ευρύτερης περιοχής της Σκιλλουντίας. Κύρια φιλοσοφία της είναι ο σεβασμός στη φύση και η παραγωγή ποιοτικών οίνων. Οι αμπελώνες της βρίσκονται πλησίον των οινοποιητικών εγκαταστάσεων και οι κυριότερες ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι ο ροδίτης, οι ασπρούδες, το φιλέρι, το refosco, η μαυροδάφνη και το κολλινιάτικο και η μανδηλαριά. Ο τρυγητός ξεκινά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτέμβρη και ολοκληρώνεται τις πρώτες ημέρες του Οκτώβρη ανάλογα βέβαια με την ποικιλία και τις κλιματικές συνθήκες που επικρατούν ανα εσοδεία. Ο προσδιορισμός του χρόνου συγκομιδής των σταφυλών γίνεται μετά από έλεγχο της πορείας ωρίμανσης ώστε οι σταφυλές να βρίσκονται στο επιθυμητό επίπεδο τεχνολογικής ωριμότητας για την παραγωγή ποιοτικών οίνων. Η Οινοποιία ΄΄Μαρκόγιαννη΄΄ παράγει λευκούς, ροζέ και ερυθρούς ξηρούς οίνους καθώς και εκλεκτό τσίπουρο απο επιλεγμένα στέμφυλα των αμπελώνων της. Ο μυθικός Αλφειός ποταμός που χωρίζει τον Σκιλλούντα από την Αρχαία Ολυμπία, το ανάγλυφο της περιοχής και τα αμμοαργιλώδη εδάφη διαμορφώνουν ιδιαίτερες κλιματικές συνθήκες και αποτελούν τις παραμέτρους που επισφραγίζουν και ολοκληρώνουν την προσωπικότητα των οίνων μας.
Κτήμα Μαρκόγιαννη

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.5 kg
Διαστάσεις 10 × 10 × 30 cm