Αετοκορφές Οινοποιείο Καρανικόλα 750ml οίνος ροζέ ξηρός

7,00

Ποικιλία: Merlot και Cabernet Sauvigno
Είδος: ξηρό
Χρώμα: ροζέ
Ποσότητα: 750ml
Αλκοόλ: 13.5%

Οινοποιείο Καρανικόλα

6 σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: grfew5784-1-1 Κατηγορίες: , , , , Ετικέτες: ,

Περιγραφή

Οίνος Ροζέ Ποικιλιακός

Οι Αετοκορφές Ροζέ του Οινοποιείου Καρανικόλας, προέρχεται από τους ιδιόκτητους αμπελώνες Merlot και Cabernet Sauvignon που βρίσκονται κοντά στο χωριό Παρασκευή Αιγιαλείας, σε υψόμετρο 750 μέτρα.

Οινοποίηση

Η απεριόριστη προσοχή που δείχνουμε στην καλλιέργεια των αμπελώνων μας, μας δίνει την δυνατότητα να έχουμε τα σταφύλια μας στην καλύτερη δυνατή υγιεινή κατάσταση την στιγμή της συγκομιδής.

Μετά τον προσδιορισμό της στιγμής του τρυγητού μέσω συνεχών δειγματοληψιών και αναλύσεων, τα σταφύλια έρχονται στο οινοποιείο σε τελάρα των 20 κιλών και αρχίζει άμεσα η διαδικασία οινοποίησης.

Η ροζέ οινοποίηση που έχουμε επιλέξει αρχίζει με το απαλό πάτημα των σταφυλιών ώστε να πάρουμε μόνο ένα μικρό τμήμα των ερυθρών χρωστικών των σταφυλιών και ελάχιστες ταννίνες.

Ακολουθεί ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες έτσι ώστε να μπορέσουμε να εκφράσουμε τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του terroir των αμπελώνων μας μέσω της αργής και προσεκτικής ζύμωσης. Μετά ακολουθεί απολάσπωση και γρήγορη εμφιάλωση για να διατηρήσει την δροσιά και τον απολαυστικό του χαρακτήρα.

Αρμονία γεύσεων

Οι Αετοκορφές είναι ένα ροζέ κρασί με πλούσιο ποικιλιακό άρωμα που χαρακτηρίζεται από φρέσκα κόκκινα φρούτα του δάσους και κόκκινα λουλούδια. Νύξεις από λευκόσαρκα φρούτα όπως το αχλάδι και το πεπόνι σε ένα ελαφρύ υπόβαθρο ορυκότητας, χαρακτηριστική των Πλαγιών της Αιγιάλειας.

Βελούδινο και δροσερό στο στόμα με χαρακτηριστική δροσερή οξύτητα και μέτρια μακρυά επίγευση.

Απολαύστε το στους 14ºC με λαδερά, όσπρια, πίτσες αλλά και ζυμαρικά με ελαφριές κόκκινες σάλτσες.

Επικοινωνία

Μάρκα

Οινοποιείο Καρανικόλας

Χτισμένο σε ένα λόφο του χωριού Παρασκευή Αιγιαλείας, αισθητικά απόλυτα ενταγμένο στον τόπο μέσα από την χρήση του ξύλου και της πέτρας, τo μικρό οινοποιείο γίνεται το σημαντικότερο εργαλείο για την παραγωγή των ιδιαίτερων κρασιών του κτήματος. Ήταν το 1990 όταν ο Σταύρος Καρανικόλας, γέννημα και θρέμμα  της ιδιαίτερης πατρίδας του – το χωριό Παρασκευή της Ορεινής Αιγιαλείας, ξεκινάει να οραματίζεται και τελικά αναλαμβάνει να υλοποιήσει ένα φιλόδοξο αλλά και μεγαλεπήβολο έργο.  Να δημιουργήσει, εκεί στο χωριό του, ένα μικρό αλλά ποιοτικό οικογενειακό οινοποιείο. Η όλη ιδέα ξεκίνησε από  την ανάγκη και την επιθυμία αφενός να μπορέσει να αποκομίσει την “προστιθέμενη αξία” της μεταποίησης ενός ανώτερου ποιοτικά σταφυλιού και αφετέρου να μπορέσει να εκφράσει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των αμπελώνων του μέσα στις φιάλες του κρασιού του. Έχοντας μεγαλώσει, πρακτικά, μέσα στον οικογενειακό αμπελώνα αλλά και – όπως όλη η Αιγιάλεια – στην σταφίδα γνώριζε και πίστευε  στο μέγιστο βαθμό την ποιότητα της πρώτης ύλης του και έτσι  θέλησε να την εκφράσει και στο κρασί του για…  να το απολαύσουν οι φίλοι όπως συνηθίζει να λέει.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.5 kg
Διαστάσεις 10 × 10 × 30 cm